Idag har datteren min bursdag – 32 år. Hun fortjente en kake, siden hun var på jobb hele dagen og jeg hadde jo fri. Men fordi jeg stod opp litt seinere enn jeg hadde tenkt, brukte litt lengre tid på registreringskjemaet til Spanish Health enn jeg hadde tenkt, det gikk lengre tid å bytte flyseter på flyene og sjekke inn enn jeg hadde tenkt, og jeg måtte å rekke å hente koronatestdokumentene – så ble jeg litt stressa av den kakebakinga. Jeg hadde bestemt meg for å prøve Oreo ostekake fra Trines matblogg – noe jeg aldri har prøvd før. Jeg hadde dessverre heller ikke lest hele oppskriften på forhånd. Men med mye søl og gris, to ganger i butikken og feilberegning av innhold – kom jeg i mål. Og resultatet ble bra, det!
Det ble også tid til en tur i Porsløypa rett før sola gikk ned. Hvis alt går etter planen, ble dette den siste turen i kulda på en stund, for i natt går ferden i retning Gardermoen. Føler at dette er en litt annerledes reise – og jeg er veldig spent på alt sammen. De som kjenner meg, vet at jeg vanligvis er mest bekvem med å følge lover og regler. Denne gang skal jeg altså gå på tvers av myndighetenes anbefalinger. Derfor litt spent.
